• 端午假期要来了!收藏这份指南,避开人山人海 2019-05-13
  • 老年人“犯困” 内情并不那么简单 2019-05-12
  • 控制臂连接轴存隐患  保时捷召回30辆2015款918 Spyder 2019-05-11
  • 房价能升能稳不能跌?专家:若大跌许多富人就失去投资场所 ——凤凰网房产杭州 2019-05-11
  • 南通如皋为应对督察“回头看”违法掩埋危险废物 2019-05-10
  • 埃斯皮诺萨:从博学女诗人到联大新主席 2019-05-09
  • 四川方言 那些借钱不还的人 真成大爷了 2019-05-08
  • “人工智能热”背后,中国也有冷思考 2019-05-07
  • 是什么时候颠覆了“文艺应当为千千万万劳动人民服务”这一社会主义文艺路线的?!那一股“伤痕潮”功不可灭,可惜的是“旧伤痕”已经烟灭,取代其的是“挖根潮”。留给工农 2019-05-06
  • 晋城市举办干部素质提升工程第十八期专题讲座 2019-05-06
  • 新能源汽车产业升级将呈三大变化 2019-05-05
  • 天津市津南区严打校园周边“五毛食品” 2019-05-05
  • 南宁:明确任务清单 压实工作责任 统筹推进园博会各项筹办工作 2019-05-04
  • 长治警方破获利用网络平台贩毒案 2019-05-04
  • 炎炎大热天 绿绿桑叶糕 2019-05-03
  • 重庆福彩欢乐生肖开奖:文档库

    最新最全的文档下载
    当前位置:重庆欢乐生肖走势图 > 上下床vbnjm

    上下床vbnjm

    重庆欢乐生肖走势图 www.jakn.com.cn 收藏到IE收藏夹 收藏到桌面 设为首页 户主:zghxw 收藏 游客登录 | 注册
    中国海鲜网行业门户//www.jakn.com.cn/doc/4cd64cc26137ee06eff918d8.html /海鲜网行业/channel/13337159 [复制地址] [收藏▼]

    首页 海鲜大全 供求信息 供应商 餐饮服务 海鲜资讯 海鲜价格 海鲜加工 海鲜论坛 热门搜索 热门搜索: 罗非鱼 鳗鱼 海参 龙虾 鱿鱼 鲍鱼 章鱼 黄鱼 对虾 鲳鱼


    详细页图片

    导航 现在位置:首页 >> 海鲜常识 >> 海鲜如何保鲜
    海鲜如何保鲜

    海鲜如何保鲜
    //www.jakn.com.cn/doc/4cd64cc26137ee06eff918d8.html 时间: 2010-11- 5
    1、 水产品盐藏保鲜


    (1)盐藏的原理
      盐藏是沿海渔民对海水鱼进行保鲜的传统方法。其保鲜原理是:利用食盐溶液的渗透脱水作用,使鱼体水分降低,通过破坏鱼体微生物和酶活力发挥作用所需要的湿度(一般讲微生物菌体的生长繁殖所需水分为50%以上),抑制微生物的繁殖和酶的活性,从而达到保鲜的目的。


    (2)盐藏保鲜方法
      主要有干腌法、湿腌法和混合腌法。干腌法是利用固体食盐与鱼体析出的水分形成食盐溶液。对鱼体进行盐渍保鲜;湿腌法是将鱼体先放入盐仓,再加入预先配制好的过饱和食盐溶液进行盐渍保鲜;混合腌法是将干腌法和湿腌法有机结合运用。


    2、冰藏保鲜


      冰藏保鲜即用天然冰或机制冰把新鲜渔获物的温度降至接近冰点但不冻结的一种保藏海产品的方法,它通常称冰鲜。是继盐藏保鲜之后被渔民普遍采用的保鲜渔获物的一种最常用的方法。

    冰鲜品加工方法(以生蚝为例)如下:

    (1)工艺流程
    A、捕捞船操作工艺流程:原料→水洗→装箱→加盖塑料布→加冰→贮藏。
    B、加工船或加工基地操作工艺流程:收购渔船交来的生蚝→挑选→过秤→装保温箱→加冰→封盖→运输。

    (2)工艺要点
      原料:为保证生蚝的质量,原料处理务必及时。一般要求拖网时间不超过24小时,从加工到运至货运场不超过48小时。同时,在对原料处理时还必须做到小心谨慎,轻拿轻放,严禁摔打生蚝体。





    海鲜如何保鲜
    相关文章 海参缺乏统一标准 01-11


    春节如何选择海鲜 12-24


    产褥期与产后病症宜食海参 12-08


    生冷贝类藏“诺瓦克” 12-07


    出奇制胜选购健康水产品 12-07


    染了色的橙子 12-02


    为何海参是人体必需之营养 12-02


    海参保健小方 12-02


    海参比人参好 11-30


    海参——生命保鲜 11-30


    详细页广告


    文章详细页广告2


    市场动态 新会南美白对虾卖出10年最高价 03-17
    五一青岛海鲜价将小幅回落 03-17
    二月份上海市水产品市场行情分析 03-15
    湖南江西重庆花鲢白鲢

    免费下载Word文档免费下载: 上下床vbnjm

    (共2页)
  • 端午假期要来了!收藏这份指南,避开人山人海 2019-05-13
  • 老年人“犯困” 内情并不那么简单 2019-05-12
  • 控制臂连接轴存隐患  保时捷召回30辆2015款918 Spyder 2019-05-11
  • 房价能升能稳不能跌?专家:若大跌许多富人就失去投资场所 ——凤凰网房产杭州 2019-05-11
  • 南通如皋为应对督察“回头看”违法掩埋危险废物 2019-05-10
  • 埃斯皮诺萨:从博学女诗人到联大新主席 2019-05-09
  • 四川方言 那些借钱不还的人 真成大爷了 2019-05-08
  • “人工智能热”背后,中国也有冷思考 2019-05-07
  • 是什么时候颠覆了“文艺应当为千千万万劳动人民服务”这一社会主义文艺路线的?!那一股“伤痕潮”功不可灭,可惜的是“旧伤痕”已经烟灭,取代其的是“挖根潮”。留给工农 2019-05-06
  • 晋城市举办干部素质提升工程第十八期专题讲座 2019-05-06
  • 新能源汽车产业升级将呈三大变化 2019-05-05
  • 天津市津南区严打校园周边“五毛食品” 2019-05-05
  • 南宁:明确任务清单 压实工作责任 统筹推进园博会各项筹办工作 2019-05-04
  • 长治警方破获利用网络平台贩毒案 2019-05-04
  • 炎炎大热天 绿绿桑叶糕 2019-05-03