根據(jù)《長沙市食品藥品監(jiān)督管理局關于印發(fā)<長沙市餐飲服務環(huán)節(jié)“明廚亮灶”工程三年實施方案>的通知》、《中共寧鄉(xiāng)縣委寧鄉(xiāng)縣人民政府關于印發(fā)<寧鄉(xiāng)縣創(chuàng)建國家食品安全城市行動方案>的通知》《寧鄉(xiāng)教育系統(tǒng)“明廚亮灶”工程實施方案》的精神，按寧鄉(xiāng)縣教育系統(tǒng)“明廚亮灶”工程建設的參考標準及規(guī)范進行施工。

        2、系統(tǒng)架構

       明廚亮灶系統(tǒng)基于學校食堂現(xiàn)有網(wǎng)絡和新增網(wǎng)絡建設實現(xiàn)網(wǎng)絡化數(shù)字架構，系統(tǒng)建設采用全高清攝像頭，提供高質量圖像。前端監(jiān)控點視頻信號通過IP攝像機直接與網(wǎng)絡交換機連接，通過網(wǎng)絡與監(jiān)控中心服務器連接，服務器通過網(wǎng)絡為各個授權用戶提供圖像信息，實現(xiàn)真正意義上的數(shù)字化視頻傳輸系統(tǒng)。系統(tǒng)存儲采用餐飲機構存儲+后端集中存儲模式，提高系統(tǒng)視頻圖像的管理性、預覽實時性、控制靈敏性等功能。整個監(jiān)控系統(tǒng)主要由高清攝像機、存儲設備以及平臺管理軟件組成。在網(wǎng)絡上的任何一臺計算機只需經(jīng)管理員授權登陸服務器完成對網(wǎng)絡中各監(jiān)控點的控制及瀏覽（分控中心或客戶端），有網(wǎng)絡的地方均可設置監(jiān)控點。

       1）在學校食堂重要位置安裝高清網(wǎng)絡攝像機